Рубрика: Կենսաբանություն

Բակտերյաներ

 Մեծ մասամբ միաբջիջ միկրոօրգանիզմների թագավարություն։ Բակտերիաներն ունեն կենդանի օրգանիզմներին բնորոշ հատկությունները՝ աճում են, զարգանում, նյութափոխանակություն են կատարում, բազմանում և այլն։ Ներկայումս բնութագրված են մոտ տասը հազար բակտերիա, սակայն իրականում գոյություն ունի միլիոնից ավելի տարբեր տեսակի բակտերիաներ։ Բակտերիաները կյանքի նախնական ձևերն են։ Դրանք շատ փոքր են և տեսանելի են միայն մանրադիտակով։ Մի կաթիլ ջրում հանգիստ կարող են ապրել 40 միլիոն բակտերիաններ։ 1 գրամ հողում կարող է լինել 300 հազարից մինչև 90 միլիոն բակտերիա։

Սովորաբար բակտերիաների երկարությունը չի անցնում մի քանի միկրոմետրից և լինում են տարբեր ձևերի։ Բակտերիաները տարածված են ամենուր՝ հողում, ջրում, օդում, բույսերի, կենդանիների և մարդկանց օրգանիզմներում։ Դրանց կարելի է հանդիպել այնտեղ, որտեղ թվում է, թե կյանքի գոյության համար անհրաժեշտ պայմաններ չկան։ Ըստ տարբեր հաշվարկների աշխարհում կա հինգ նոնիլլիոն (5×1030) բակտերիա[1]։

Բակտերիաները լինում են ցուպիկաձև, գնդաձև, ստորակետաձև, պարուրաձև։ Դրանք բավական ակտիվ կյանքով են ապրում։ Օրվա ընթացքում կարող են ուտել իրենց զանգվածից 30 անգամ ավելի սնունդ։ Երբ խոնավությունը, սնունդը, ջերմաստիճանը և այլ պայմաններ բարենպաստ են, բակտերիաները շատ արագ աճում և բազմանում են։

Рубрика: Քիմիա

Քիմիան ուտելիքի ոլորտում

Այս աշխարհում ամեն մի բան կազմված է նյութերից:Նաև ուտելիքը կազմված է նյութերից, սակայն նրանցից շատերը կազմված են անօգտակար և անգամ թունավոր նյութերից: Օրինակ՝ գազար, բիբար, հավկիթ, խնզոր…թվարկած ուտելիքները շատ օգտակար են, քանի-որ պարունակում են իրենց մեջ բազմարիվ վիտամիններ: Անգամ առանց հացի ապրել չի կարելի: Իհարկե առօրյա կյանքում ցանկալի է օգտագործել սև հաց քանի-որ այնտեղ չկա (դռոժ), սակայն սպիտակ հացնել ունի իր օկտակարությունները և առանց նրա ապրլ չի կարելի:Սպիտակ հացը կարելի է օգտագործել մակարոնների և այլ ուտեստների մեջ:Հացը հարուստ է կալիումով, ֆոսֆորով, երկաթով, ցինկով, սելենով, մագնեզիումով, մանգանով, հակաօքսիդանտներով, B, E խմբի վիտամիններով:Անգամ պաղպաղակը որը մենք ուտում ենք գրեթե ամեն օր իր մեջ պարունակում է բազմաթիվ թունավոր նյութեր: